onsdag, 03 april 2019 10:59

Sour To The People nådde ikke helt opp

Skrevet av
Ranger denne artikkelen
(0 Stemmer)

Finalistene til Årets Bakeri 2019 er nå plukket ut. Dessverre nådde ikke vårt lokale bakeri Sour To The People helt opp.

Juryen har kommet frem til tre bakerier som går videre til finalen. Disse tre representerer en bredde, fra relativt små til større aktører. De har alle jobbet systematisk med innovasjon over en lengre periode, og har blitt synligere i markedet med sitt konsept.
 

Elda Bakeri (Gjesdalsveiens Conditori as), Sandnes

Et bakeri i Sandnes som over en lengre periode kun har satset på et glutenfritt sortiment. Elda Bakeri har lyktes godt med dette gjennom sunn og lønnsom drift. De har bygget stein på stein, og har vært i forkant av etterspørselen i markedet for glutenfrie produkter. Deres egne erfaringer som matallergikere har gjort at bakeriet ser muligheter der andre bakerier ser problemer.

Majas Bakeri, Larvik

Et mindre bakeri i Larvik som har vært drevet godt over en lengre periode. De har innsett nødvendigheten av å snu seg fra å være et tradisjonelt bakeri med utsalg, til å bli et etterspurt og attraktivt sted. Man har fokusert på å få til gode matopplevelser gjennom tilpasset butikkløsning. I tillegg har man engasjert et designbyrå for å planlegge ny innredning av utsalg/kafè, hvor kundeopplevelsen settes i fokus.

W.B. Samson, Oslo

En stor aktør som har 125-års historie i Oslo. Til tross for sin tilstedeværelse i hovedstaden med mange utsalg, har de sett at det har vært nødvendig å endre sine produksjonsmåter for å bli mer attraktive i markedet. Ny produktfilosofi ligger til grunn når de blant annet har lagt om produksjonen av brødene sine til håndoppslag og lang modning.

Fremheve gode bakerier

– Målet med kåringen er å øke bevisstheten rundt alle elementene som utgjør en vellykket bedrift, styrke samholdet i bransjen, samt å fremheve og presentere gode bedrifter, sier direktør i Baker- og Konditorbransjens Landsforening, Gunnar Bakke.

Disse bakeriene ble nominert til Årets Bakeri 2019:

  • Baker Jørgensen, Arendal
  • Bakeriet i Lom, Lom
  • Bonzo bakeri, Tvedestrand
  • Boulangerie M, Oslo
  • Elda Bakeri (Gjestalveien Conditori), Sandnes
  • Harmoni Håndverksbakeri, Porsgrunn
  • Lie Nielsen, Bergen
  • Majas Bakeri, Larvik
  • Rosenborg Bakeri, Trondheim
  • Samverket, Moss
  • Sandnes Bakeri, Sandnes
  • Sour To The People, Hønefoss
  • Tollboden Bakeri, Flekkefjord
  • Tromsø Bakeri, Tromsø
  • W.B Samson, Oslo
  • Åpent Bakeri, Oslo
Frank Tverran

Ansvarlig redaktør og skribent

Andre saker å lese

Lastebil havnet utenfor veien på Sokna – ingen personskade

01-08-2025 Blålys brann politi ulykker Frank Tverran - avatar Frank Tverran

En lastebil kjørte fredag morgen ut av veien på riksvei 7 ved Sokna. Nødetatene rykket ut klokken 06.54 etter melding om hendelsen. Ifølge politiet var det ikke meldt om personskade...

Les mer i RingeriksAvisa

AKA AS: Hønefoss-selskapet som bygger verdier i hele Norge – dette tjente de i 2…

01-08-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

AKA AS: Hønefoss-selskapet som bygger verdier i hele Norge – dette tjente de i 2024

Fra sitt hovedkontor på Hvervenmoen i Hønefoss styrer AKA AS en av Norges største private porteføljer av handelseiendommer. Det som begynte i det små, har utviklet seg til et konsern...

Les mer i RingeriksAvisa

Mann stukket med bajonett – kvinne pågrepet

31-07-2025 Blålys brann politi ulykker NTB - avatar NTB

En mann i 30-årene ble natt til onsdag stukket i brystet med en bajonett på Tjøme. En kvinne i 40-årene er pågrepet og siktet i saken. – Hendelsen fant sted rundt...

Les mer i RingeriksAvisa

Gledeshuset i motvind – men tror på oppgang i 2025

31-07-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Gledeshuset i motvind – men tror på oppgang i 2025

Etter flere år med solide resultater, leverte Gledeshuset Drift AS i Hønefoss et underskudd på drøyt en halv million kroner i 2024. Likevel holder styret fast ved at forutsetningen for...

Les mer i RingeriksAvisa