onsdag, 13 april 2016 13:35

Frukt og grønt på lavpris i stedet for kasting

Skrevet av
Frukt og grønt på lavpris i stedet for kasting Foto: Meny

MENY har redusert det totale matsvinnet med 25 prosent: MENY vil «omplassere» frukt og grønt, selge det til lavere pris for å redusere kastingen. Nå må de lokale matsøppelgraverne snart begynne å kjøpe maten sin.

I løpet av tre år har supermarkedkjeden redusert matavfallet med en fjerdedel. Nå skal kundene få frukt og grønt til 10 kroner kiloen. Målet er å redusere svinnet i butikken med 20 prosent.

- Vi var først med nedprising av varer nær utløpsdato, og har jobbet systematisk med å redusere matsvinnet siden 2012. Fortsatt er kasting av mat en stor samfunnsutfordring, og vi i MENY tar nå tak i frukt og grønt som samlet står for 23 prosent av alt matsvinnet i butikken, sier MENY-sjefen Vegard Kjuus.

Kaster hver åttende bærepose
Hvert år kaster nordmenn spiselig mat for ca 20 milliarder. Det betyr at hver forbruker kaster 46,3 kilo mat i året, noe som tilsvarer omtrent 15 prosent av det vi kjøper i verdi. Over 80 prosent av den totale matkastingen skjer hjemme hos forbrukerne.

- Det er ikke bærekraftig at hver åttende handlepose med fullt spiselig mat går rett i søpla. Vi synes derfor det er veldig bra at Regjeringen og Stortinget nå engasjerer seg i denne problemstillingen. De har og skal ha forventninger til at dagligvarebransjen bidrar, og vi i MENY kommer til å utfordre både oss selv, leverandører og kunder til å ta praktiske grep i hverdagen for å redusere matsvinnet, sier Kjuus.

20 prosent redusert svinn
Butikkenes frukt- og grøntavdeling er et av områdene hvor matsvinnet oppstår. Typisk er flere enheter av samme vare pakket i poser eller på brett. I dag destrueres ofte hele posen eller brettet når en enhet, som for eksempel en løk eller en avokado, ikke har riktig kvalitet. Nå vil MENY opprette en egen løsvektseksjon kalt «Omplassert frukt og grønt» hvor resten av posen eller brettet selges til sterkt rabattert pris.

- Våre ansatte vil nå manuelt ta frukt og grønnsaker ut av emballasjen og tilby dette til kundene til 10 kroner kiloen. Vi har strenge kvalitetsstandarder i MENY, så det vi tilbyr, også i denne dedikerte seksjonen, vil være prima vare. Dette i kombinasjon med andre grep vi gjør vil kunne redusere svinnet i frukt- og grøntavdelingene med opptil 20 prosent, sier Kjuus.

Emballasjen er fortsatt viktig for å redusere kastingen
- Emballasjen er i utgangspunktet svært viktig for å redusere matsvinnet. Det beskytter mot støt og bakterier, holder på fuktigheten og bidrar til å bevare produktkvaliteten. Med det vi nå innfører opprettholder vi dette samtidig som vi sikrer at all fullgod frukt og grønt blir tilgjengelig for forbrukerne, sier Kjuus.

Først med nedprising
MENY innførte nedprising av varer allerede i september 2012. Fra da blir varer som nærmer seg utløpsdato solgt med store rabatter. Produktene blir tydelig merket og tilbakemeldingene fra kundene er svært gode.

- Våre kjøpmenn har jobbet systematisk siste årene for å få matsvinnet ned. Det er mange tonn spiselig mat som nå havner på tallerken snarere enn som matavfall. Samtidig jobber vi med andre tiltak enn nedprising også, blant annet knyttet til bestillingsrutiner, mer hensiktsmessig emballasje, riktig produktmiks og tettere oppfølging i butikken, sier Kjuus.

MENY-sjefen mener det ikke skal være noen tvil om at hans 200 butikker tar redusert matkasting på alvor.

- Dette er et av våre prioriterte områder fremover. Vi jobber for kvalitet, utvalg og ferskvare. Da kan vi ikke sitte stille og se på at fantastiske råvarer blir til biogass. Vi har vist retning for bransjen på dette området siden 2012, og det akter vi å fortsette med, sier Vegard Kjuus i MENY.

Seksjonen «Omplassert frukt og grønt» etableres onsdag 13. april i 18 MENY-butikker i Oslo og Akershus som en test. Målet er å ha dette tilbudet i samtlige 200 butikker i løpet av året.

Andre saker å lese

Mann i 60-årene tatt for tyveri av powerbank

21-08-2025 Blålys brann politi ulykker Frank Tverran - avatar Frank Tverran

En mann i 60-årene ble i går stanset av ansatte i en elektronikkbutikk på Hvervenmoen i Hønefoss etter å ha forsøkt å stjele en powerbank.

Les mer i RingeriksAvisa

Suspendering av postsendinger til USA gjeldende fra lørdag 23. august

21-08-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Suspendering av postsendinger til USA gjeldende fra lørdag 23. august

30. juli fjernet Trump-administrasjonen toll-og avgiftsfritaket for sendinger med verdi under 800 USD (rett over 8000 norske kroner) med virkning fra 29. august. Som en konsekvens av dette blir det...

Les mer i RingeriksAvisa

Anders Jacobsen vant rettsstrid mot fotballprofiler

20-08-2025 Nyheter NTB - avatar NTB

Anders Jacobsen vant rettsstrid mot fotballprofiler

Den tidligere skihopperen Anders Jacobsen går seirende ut av den langvarige millionkonflikten med Just Padel Group. Høyesterett har avvist anken i saken.

Les mer i RingeriksAvisa

Eneste i landet: Ringerike vgs har et unikt tilbud

20-08-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Eneste i landet: Ringerike vgs har et unikt tilbud

Ringerike videregående skole lanserer til høstens skolestart et helt nytt og banebrytende undervisningstilbud i kildekunnskap, noe som skal være unikt i Norge. Skolens nye prosjekt, kalt «Kildeknappen», skal sikre at...

Les mer i RingeriksAvisa